秘魯Pisco Porton葡萄蒸餾酒 秘魯國(guó)宴用酒Pisco

秘魯Pisco Porton葡萄蒸餾酒，皮斯科波頓白蘭地， Porton 中文譯名即波頓皮斯科，是皮斯科酒的一種，屬于烈酒，伏特加，干邑一類，產(chǎn)自秘魯，堪稱秘魯?shù)膰?guó)酒。始創(chuàng)于1684年，Pisco Porton 采用半發(fā)酵法發(fā)酵，是為數(shù)不多的通過(guò)蒸餾達(dá)到理想濃度的酒，一般的酒會(huì)蒸餾到最高濃度再加水，通過(guò)機(jī)械增壓來(lái)達(dá)到理想濃度，100%葡萄汁釀造而成，做到真正的原汁原味。

十六世紀(jì)，西班牙人首次將釀酒葡萄引入秘魯。從那時(shí)起，秘魯一直在努力完善自己的葡萄酒栽培技術(shù)。今天，秘魯?shù)钠咸丫浦圃焐桃呀?jīng)生產(chǎn)出一些品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒，這讓世界其他地區(qū)的葡萄酒消費(fèi)者多了一份選擇。秘魯位于南美洲西部，西側(cè)瀕臨太平洋，南部是沙漠，北部是山區(qū)，東部為Altiplano高原。Altiplano高原平均海拔12,300英尺（3,750米），東部為亞馬遜流域的熱帶雨林。秘魯擁有世界上最復(fù)雜的水域系統(tǒng)，亞馬遜河即發(fā)源于該國(guó)的高原地區(qū)。接下來(lái)小編給大家推薦一款酒體厚重，回味悠長(zhǎng)，非常適合搭配紅肉和奶酪拼盤(pán)的：塞琴酒莊瑪多莎干紅葡萄酒。

秘魯主要的釀酒葡萄大多為喜溫暖氣候的品種。Rhone Valley南部的Grenache即是秘魯釀酒業(yè)常用的品種，用它釀出的葡萄酒呈紅肉色，酒精度較高。Grenache和Petit Bouschet的雜交品種Alicante Bouschet也是產(chǎn)區(qū)種植較好的品種。而Cabernet Sauvignon在該國(guó)也逐漸流行起來(lái)。阿根廷較出色的Torrontes酒，激發(fā)了秘魯人用白葡萄品種釀制“Torontel”葡萄酒。這種酒混入了Sauvignon Blanc和各種形式的Muscat。最后小編再給大家推薦一款酒香非常柔和，伴有精致果香以及含有胡椒味的薄荷香的：萬(wàn)特納莊園瑪斯珍藏紅葡萄酒。